Kalbsrouladen mit Polenta (Low FODMAP)

Ein beliebter Klassiker! Mit diesen Fleischrouladen bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Das Rezept ist FODMAP-arm und einfach in der Zubereitung. Dazu passt eine leckere Polenta und gedämpftes Karottengemüse. Als Variante können Sie statt Polenta auch gekochten Reis oder Salzkartoffeln servieren. 

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Dieses Rezept stammt aus: «Das FODMAP-Konzept, Leichte Küche bei Reizdarm», Carine Buhmann/Caroline Kiss. Dieses Buch hat sich in der FODMAP-Küche als Standardwerk etabliert und ist bereits in der 4. Auflage erschienen. AT Verlag Aarau und München, 2022

Hinweis Neuerscheinung: Die FODMAP-Küche bei Reizdarm, Carine Buhmann. AT Verlag, 2022

Foto: Claudia Albisser Hund